cafeHeureux お菓子と日々のつぶやき

今年最後のご注文ケーキ
お誕生日おめでとうございます。

今日はお店の大掃除、キッチンもトイレも床もピカピかに研きあげました！！
1年沢山のお客様を迎えてくれたウルーお疲れ様♪


この1年振り返って、沢山いろんな変化があったけど、新しく良いスタッフにも恵まれて、プチリフォームをしたり新規一転、少しだけいい方向に進めた気がします。
オープンして3年、もちろんまだまだだけど、少しづつお客様が増え、今年はケーキの予約を沢山頂いて幸せでした。

オープンした際、ランチなんてしてなかったんですね…。
お客様の希望に答えて、始めたのですが（ご飯作ることは自信が無くてかなりのチャレンジ）…ランチばかり売れて、私は本当にこれがしたかったのかとなぁ悩んだ事もありました。
（ケーキ作りが本業なので…）

でも、ランチも「美味しい」のお言葉に少しだけ勇気づけられ、食後につける小さなデザートを口に入れて頂く事から始めて、お土産にケーキを買って頂く…それを口にしていただいたお客様が次に買いに来てくれて、ケーキを頼んでくれて…。
今年はそれがすごく実感できて本当に自信になりました。

小さな店で大掛りな事は出来ないけど
「心を込めてつくる…安心して食べていただける優しい味」
これだけは忘れないように、これからも丁寧な仕事をしていきたいなぁと思います。

何より、元気に楽しく仕事が出来るのは、優しいお客様のおかげです。
本当に温かいお客様に囲まれて幸せだなぁと実感した1年でした。

本当にありがとうございました。

明日からお休みを頂きます。がっつり充電してきまーす！！
ではでは良いお年を…。