試作ケーキ

お店もゆっくりなんで、少しづつ秋にむけて試作しよーかなーって感じです。
今日はカシスショコラ。
スポンジにカシスクリーム、フランボワ、チョコチップをサンド。
グラサージュでコーティングです。