happybirthday

お誕生日おめでとうございます。
こちら随分前のご注文ですが、お誕生日とひなまつりをご一緒にと言うことでお雛様風にしあげました。
ご注文ありがとうございました。


春休み、お店もゆっくりモードでひさしぶりに気持ちはのんびりしています。

最近はカフェ利用のお客様が多くて
ロイヤルミルクティーをヘビロテでいれております。
美味しいですよね。ロイミ♪

それと、少し暖かくなると断然パフェがふえるのです。


カフェと言えば、友人が誘ってくれたので、
野田のバーンホーフさんのコーヒー講習会にいって参りました。


もうねぇ。楽しかったし、やっぱりコーヒー奥がふかいなー。と改めて実感。
コーヒー豆は全て入札なんだそうです。
今年は日本に60キロのみ入ってきたスペシャル豆が、バーンホーフさんのもとにやって来たそうで丁寧に焙煎された美味しいコーヒーとチーズケーキをいただきました。
ものすごーくものすごーくおいしかった！

焙煎されたばかりのコーヒーが焙煎機から出てくる瞬間も、丁寧な手仕事も見せていただきました。


ペーパードリップも丁寧に１人づつ教えていただきました。
私が入れてるとき、
「わー。上手ですね。いつもよく入れられるんですか？」
と同じテーブルのお客様に言われて、「あ、はい。まぁ…」
と恥ずかしくて、小さく答えて挙動不審な私。

みーんな同じ条件でドリップしたのにぜーんぜん味がちがうのですよ。
うーん。やっぱり奥が深い。

とても素敵な時間を過ごさせていただきました。

何よりもオーナーさんとスタッフさんのさりげない対応がもう気持ちよすぎて！！！
(声を大にして言いたいくらいちょっと感動しました。)

コーヒー一杯に沢山のこだわりとお客様へのホスピタリティを込めてお出ししているのがきゅーんと伝わってきました。

やっぱり何かを極めてる人って素敵です！

感動とコーヒーの飲みすぎで、なかなかねつけなかったのでした。