happybirthdayとおひなさま

お誕生日おめでとうございます。
ガトーショコラ、フルーツデコレーション車のメッセージクッキーご希望でした。
ロハスフェスタで、ウルーと出会って頂いたそうでわざわざ遠方から御来店くださいました。
ありがとうございます！！！
またお会いできるの楽しみにしています。


そして少し遅めのおひなさまパーティーをお友達と開催と言うことでお雛様風のケーキのご注文。
こちらもロハスフェスタでパンダクッキーにひとめぼれしてくださったそうで、わざわざケーキのご注文もいただきました。

白いお砂糖はなるべく控えていらっしゃるとのことで、スポンジもきび砂糖を使用して製作。
配合もお砂糖をひかえたので、いつものふわふわしたものはできなかったけど、こくのある優しいスポンジになりました。
生クリームもきび砂糖でかなりひかえました。
甘さ控えめでミルキー感はよく分かるし、こくのあるスポンジと甘酸っぱいさちのかいちごとの相性はなかなかでした。

気に入って頂いてたらいいのですが…。

ありがとうございました。