なると金時モンブラン

先日、徳島の友人けいちゃんから、ウルーのお菓子に♪と地元の名産、なると金時が届きました。彼女のおすすめのまま、まず、蒸かしただけのお芋を頂いたのですが、濃厚で上品な甘味に感動。早速タルトなどに変身させてたのですが、今回最後のおいもはモンブランに決定！スタッフゆかちゃんの丁寧な裏ごしでクリームに変身★フワフワのスポンジに甘さ控え目の生クリーム、自然な甘さにすこしはちみつを加えただけのお芋クリームで仕上げ。秋になったらこんな濃厚なケーキが最高です(*^_^*)